À ne pas manger. 15 aliments les plus malsains pour la santé

20-02-2022 : 20:48

15- La charcuterie

La charcuterie occupe une place non négligeable dans l’alimentation humaine, depuis des siècles.

Les charcuteries contiennent un agent de conservation appelé nitrate de sodium qui peut déclencher une inflammation chronique des artères, entraînant l’athérosclérose, le rétrécissement des artères. Résultat, consommer de la viande transformée ne serait pas sans danger.

Selon l’agence de recherche sur le cancer de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), la charcuterie est classée depuis 2015 parmi les cancérogènes de groupe 1, comme le tabac ou l’amiante.