7 aliments qui contiennent le plus de vitamine D pour éviter la carence cet hiver
17-12-2019 : 20:06
Pourquoi a-t-on une carence en vitamine D ?
Divers facteurs peuvent augmenter le risque de carence.
Régime alimentaire
Les personnes qui ne mangent pas suffisamment d’aliments riches en vitamine D, y compris les produits laitiers enrichis et les céréales, peuvent avoir de faibles niveaux de vitamine D.
Facteurs liés au mode de vie
Certaines personnes passent peu de temps à l’extérieur à cause du travail, d’une mauvaise santé, d’un manque d’espace extérieur dans leur quartier ou d’autres facteurs.
Ces personnes ont moins l’occasion d’exposer leur peau au soleil. Ceux qui portent des vêtements qui couvrent tout leur corps, que ce soit pour le protéger du soleil ou pour des raisons culturelles ou religieuses, peuvent également avoir un risque plus élevé de carence.
Les médecins recommandent aux personnes qui utilisent beaucoup de crème solaire ou qui portent des vêtements couvrant le corps d’inclure des sources de vitamine D dans leur alimentation.
Facteurs géographiques
Les personnes vivant dans certaines parties du mot – le nord du Canada et l’Alaska, par exemple – peuvent avoir moins accès aux rayons UV du soleil, surtout en hiver.
Les personnes qui vivent dans un climat chaud peuvent également être à risque, car elles essaient souvent d’éviter la chaleur et la forte lumière du soleil en restant à l’intérieur.
Pollution
Les particules dans l’air peuvent bloquer les rayons UVB et les empêcher d’atteindre la peau. Les personnes qui vivent dans des zones très polluées peuvent également être plus susceptibles d’éviter de passer du temps à l’extérieur.
Problèmes d’absorption
La maladie de Crohn, la maladie cœliaque et d’autres conditions peuvent affecter la façon dont les intestins absorbent les nutriments, y compris la vitamine D.
Médicaments
Certains médicaments réduisent la capacité de l’organisme à absorber ou à synthétiser la vitamine D. Il s’agit notamment des stéroïdes et de certains médicaments pour abaisser le cholestérol, entre autres.
Tabagisme
Les niveaux de carence semblent être plus élevé chez les fumeurs. Certains experts ont suggéré que le tabagisme pouvait affecter le gène qui active la production de vitamine D-3 dans le corps.
Obésité
La recherche a trouvé une relation entre un faible taux de vitamine D et les personnes obèses ou avec un indice de masse corporelle ( IMC ) de 30 ou plus. Ce lien peut provenir de la façon dont la graisse corporelle affecte l’absorption de la vitamine D.
Type de peau
Les personnes à la peau foncée ont besoin de plus d’exposition au soleil pour produire de la vitamine D que celles à la peau plus claire. Les personnes à la peau pâle ou ayant des antécédents de cancer de la peau peuvent éviter l’exposition au soleil pour protéger leur peau des dommages.
Âge
La capacité de convertir la vitamine D en calcitriol peut diminuer avec l’âge en raison d’une diminution de la fonction rénale. En conséquence, l’absorption du calcium diminuera.
Santé rénale et hépatique
Les personnes qui ont une maladie du foie ou une maladie rénale ont tendance à avoir des niveaux de vitamine D plus faibles. Ces maladies peuvent affecter la capacité du corps à synthétiser la vitamine D ou à la transformer en sa forme active.
Grossesse
Le besoin de vitamine D peut augmenter pendant la grossesse, mais les experts ne savent pas si les suppléments sont une bonne idée.
Quelles sont les sources de vitamine D ?
Lors d’une carence en vitamine D, vous pouvez obtenir de la vitamine D de différentes manières. Voici les principales méthodes utilisées :
- L’exposition au soleil. Environ 15 à 20 minutes pendant trois jours par semaines.
- Grâce aux aliments que vous mangez.
- Grâce à des suppléments nutritionnels.
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