16 aliments à index glycémique bas à privilégier pour mieux contrer le diabète
25-08-2020 : 17:20
11. Les graines de lin
Les graines de lin sont un aliment incroyablement sain.
Une partie de leur fibre insoluble est constituée de lignanes, ce qui peut diminuer le risque de maladie cardiaque et améliorer le contrôle de la glycémie.
Dans une étude, les personnes atteintes de diabète de type 2 qui ont pris des lignanes de lin pendant 12 semaines ont présenté une amélioration significative de l’hémoglobine A1c.
12. Le vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre présente de nombreux avantages pour la santé.
Bien qu’il soit fabriqué à partir de pommes, le sucre du fruit est fermenté en acide acétique et le produit résultant contient moins de 1 gramme de glucides par cuillère à soupe.
Il a été démontré que le vinaigre de cidre de pomme améliore la sensibilité à l’insuline et abaisse la glycémie à jeun. Il peut également réduire la réponse de la glycémie jusqu’à 20% lorsqu’il est consommé avec des repas contenant des glucides.
Dans une étude, les personnes atteintes de diabète mal contrôlé avaient une réduction de 6% de la glycémie à jeun en prenant 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme avant de se coucher.